จุดกำเนิดของการก่อตั้งร้านเริ่มจาก ริชี่ อาโรร่า หนุ่มใหญ่ลูกครึ่งไทย-อินเดียและพี่สาวต่างก็ชื่นชอบการเดินทางท่องเที่ยวไปทั่วโลก ทว่าแลนด์มาร์กที่ทำให้สองพี่น้องประทับใจและหลงใหลจนต้องเทียวไปเทียวมาอยู่หลายรอบกลับกลายเป็นมหานครนิวยอร์ก บวกกับในช่วงระยะหลังนี้กระแสความนิยมทางด้านอาหารที่มาแรงมากสำหรับคนไทยก็คือการใช้เวลารื่นรมย์ไปกับอาหารมื้อเช้าและมื้อสายในช่วงวีคเอนด์แบบไม่เร่งรีบ
ทั้งคู่จึงตัดสินใจทำร้านอาหารแบบอเมริกันสไตล์ที่คุ้นเคย เน้นนำเสนอเมนู All Day Brunch ผ่านรสชาติที่แสนจะพิถีพิถัน ร้านนี้ตกแต่งแบบเรียบง่าย เมื่อเปิดประตูเข้ามาจะเจอกับบาร์เครื่องดื่มเป็นด่านแรก แบ่งโซนที่นั่งให้เลือกทั้งด้านในและชั้นลอยซึ่งเมื่อเปิดประตูออกไปก็ยังมีโซนเอาต์ดอร์ด้านนอกอีก นอกเหนือจากเพดานโล่งสูงโปร่ง ผนังอิฐสีขาวสะอ้าน และพื้นโมเสกที่เจ้าของร้านตั้งอกตั้งใจเลือกลวดลายมาเป็นพิเศษ
อีกหนึ่งความโดดเด่นที่ดึงดูดสายตาได้เป็นอย่างดีก็คือวอลล์เปเปอร์รูปแผนที่เมืองนิวยอร์กขนาดใหญ่ ถูกทาสีไฮไลต์เฉพาะส่วนที่เป็นเขตTribeca ซึ่งมีรูปร่างคล้ายทรงสามเหลี่ยม จึงไม่แปลกใจที่โลโก้ของร้านจะถูกออกแบบให้เป็นรูปสามเหลี่ยมตามไปด้วย “ความหมายของชื่อ Tribeca มาจากคำว่า Tri (Triangle) ที่แปลว่าสามเหลี่ยม ส่วน B คือ Below และ C คือ Canal Street” ริชี่เล่าให้ฟังถึงที่มาของชื่อร้านซึ่งเป็นเขตที่เขาและพี่สาวมักจะแวะไปหาของกินอร่อยๆ ชิมด้วยกัน
จานซิกเนเจอร์อย่าง Pancake Benedict ที่แอบเคียงหมูสามชั้นชิ้นพอดีคำลงไปพร้อมกับไข่เยิ้มๆ
Flourless Chocolate Cake เป็นช็อกโกแลตเค้กที่ไม่มีแป้งทำจากไข่ น้ำตาล และช็อกโกแลตเท่านั้น เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับครีมและเบอร์รี
อีกหนึ่งเมนูจัดหนักจัดเต็มที่อยากให้ลองคือ Biscuit Sandwich เป็นอาหารเซาธ์อเมริกันที่คนผิวสีชอบกินกันมากๆ ทำคล้ายสโคนอันใหญ่โปะทับไส้กรอกหมูและสแครมเบิล เอ้กส์ ราดด้วยมิกซ์เกรวี่
Buttermilk Pancake with Fudge Brownie, Banana, Oreo Crumbles and Vanilla Ice Cream
Oreo Scookie
คุกกี้สอดไส้ช็อกโกแลตบนกระทะร้อน โรยหน้าด้วยโอรีโอ คุกกี้อบมาหอมและกรอบนอกนุ่มในดีครับ แนะนำให้ทานตอนมันร้อนๆจะอร่อยมากๆ
- โทรศัพท์ : 027129209
- เวลาเปิด/ปิด : เปิดทุกวัน เวลา 09.00 - 24.00 น.
ที่มา : timeout.com,pantip.com
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น